Een bloemkoolpizza, paprikabroodje of groentechips is een (iets) gezondere keuze, maar niet echt gezond.
Bij een bloemkoolpizza is het meel van de bodem voor ongeveer een derde vervangen door bloemkool. Dit betekent dat het overgrote deel alsnog wit meel is. Daarmee is bloemkoolpizza wel iets gezonder dan een normale pizza, maar dat maakt hem niet gezond. Het is en blijft een bewerkt product met veel zout.
“Een echt gezonde pizza bestaat uit een bodem van volkorenmeel en is belegd met verse groente.”
Marijke Berkenpas, voedingswetenschapper
Ter inspiratie hierbij een link voor de gezonde volkorenpizza
Volkorenpizza Recept | MijnReceptenboek.nl