BIOSLIMMING-proof Detox ovenschotel voor 4 personen
Ingrediënten
- 400 g kippengehakt (mager, eiwitrijk; ideaal bij afvallen) 1
- ui, fijngesnipperd
- 400 g tomatenblokjes (zonder suiker toegevoegd)
- 1/2 bouillonblokje (liefst zoutarm)
- 500 g aardappelen (kruimig, voor puree)
- Scheutje halfvolle melk of ongezoete amandelmelk
- 2 el extra vierge olijfolie
- 250 g gesneden witte kool
- 250 g gesneden prei
- 2 tl kerriepoeder
- Peper en zout naar smaak
- 2 tomaten in plakken
- 75 g geraspte 30+ kaas
Optioneel voor extra detox-twist:
- 1 teen knoflook, fijngesneden
- Snufje kurkuma + zwarte peper (ontstekingsremmend)
- Citroenrasp in de puree (fris, “body detox” associatie)
Keukentools
- Grote koekenpan/wok
- Kookpan voor aardappelen
- Pureestamper
- Ovenschaal (ca. 20×30 cm)
- Oven, voorverwarmd op 180°C (boven-/onderwarmte)
Waarom dit recept past bij afvallen, BIOSLIMMING en body detox
- Mager eiwit: kippengehakt ondersteunt verzadiging en behoud van spiermassa tijdens afvallen.
- Vezelrijk: kool en prei voeden de darmflora; vezels helpen een platte buik-gevoel en reguleren eetlust.
- Slimme koolhydraten: aardappelpuree geeft steady energie; met afkoelen en opnieuw opwarmen creëer je extra resistent zetmeel (gunstig voor verzadiging).
- Lichter in vet: 30+ kaas, beperkte oliehoeveelheid; makkelijk in te passen in een caloriebeperkt schema.
- Kruiden met detox-associatie: kerrie/kurkuma + peper; frisheid van citroen geeft “clean eating” ervaring.
Bereiden:
- Voorbereiden
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Schil de aardappelen, snijd in gelijke stukken. Spoel af.
- Puree met lichte detox-touch
- Kook de aardappelen in 15–20 min. gaar in licht gezouten water.
Giet af, laat even droogstomen. Stamp met een scheutje melk tot romige puree.
Breng op smaak met peper, zout en (optioneel) een beetje citroenrasp. Zet apart.
- Kook de aardappelen in 15–20 min. gaar in licht gezouten water.
- Mager kipgehakt, slanke saus
- Verhit 1 el olijfolie in een koekenpan. Fruit de ui (en knoflook, optioneel) 2–3 min.
- Voeg het kippengehakt toe en rul op middelhoog vuur gaar en goudbruin.
- Roer de tomatenblokjes en het halve bouillonblokje erdoor. Laat 10–15 min. zachtjes pruttelen, tot het iets indikt. Proef, breng op smaak met peper en zout.
- Groentemix met kerrie (vezels + detox vibe)
- Verhit 1 el olijfolie in een wok. Voeg witte kool en prei toe.
- Bak 4–6 min. tot beetgaar. Strooi kerriepoeder (en optioneel snuf kurkuma + zwarte peper) erover en schep om. Breng op smaak met peper en zout.
- Ovenschotel opbouwen
- Verdeel de kip-tomatensaus over de bodem van de ovenschaal.
- Schep de kerrie-groenten erover.
- Strijk de aardappelpuree als derde laag gelijkmatig uit.
- Leg de tomatenplakken erop en bestrooi met 30+ kaas.
- Oven
- Bak 25 min. op 180°C tot de bovenkant licht goudbruin kleurt en de saus borrelt langs de rand.
- Serveren
- Laat 5 min. rusten voor mooie sneden. Serveer met een frisse salade (komkommer, veldsla, scheutje citroen) voor extra hydratatie en “body detox” beleving.
Tips om het nog slanker of eiwitrijker te maken
- Vervang 200 g aardappel door 200 g bloemkoolroosjes en maak “cauli-mash” (bloemkool-aardappel puree).
- Voeg 1 el magere kwark of Skyr door de puree voor extra eiwit en romigheid.
- Gebruik zoutarme bouillon en proef met citroen in plaats van extra zout.
- Strooi 2 el edelgistvlokken over de bovenlaag voor “kaas”-umami met minder vet.
- Extra groente: voeg 150 g spinazie toe aan de groentemix, slinkt snel en verhoogt de micronutriënten.
Variaties
- Low-carb: vervang de puree volledig door bloemkoolpuree (800 g bloemkool + scheutje amandelmelk).
- Mediterraan: oregano, basilicum en zwarte olijven door de saus; vervang 30+ kaas door een dun laagje verkruimelde light feta.
- Pittig: chilivlokken of harissa door de tomatensaus voor thermogene kick (past bij vetverbranding).
Voedingswaarde (ruwe schatting per portie)
- Vezels: 7–10 g
Afhankelijk van exacte producten (melk/kaas/oliehoeveelheid) en eventuele bloemkoolvervanging.
- Energie: 360–420 kcal
- Eiwit: 25–30 g
- Koolhydraten: 30–40 g
- Vet: 12–16 g
Veelgestelde vragen over afvallen, BIOSLIMMING en Body detox
- Is dit geschikt tijdens afvallen?
Ja. De combinatie van het recept Ovenschotel met kool en prei, mager eiwit, groente en gecontroleerde porties past binnen een caloriebeperkt plan. - Past dit recept Ovenschotel met kool en prei binnen BIOSLIMMING?
Zeker. Het is licht, vezelrijk en ondersteunt een slanke levensstijl. Combineer met voldoende water en beweging. - Is dit een “detox” maaltijd?
Het is een schone, onbewerkte, groenterijke maaltijd met kruiden die vaak aan detox worden gelinkt. Medisch “detoxen” is een breed begrip; focus op volwaardige voeding, vezels en hydratatie.
Wil je echt resultaat zien?
Combineer deze detox-vriendelijke ovenschotel met de bewezen effectiviteit van BIOSLIMMING Jouw weg naar een betere eter begint nu!. Lees alles over BIOSLIMMING
Groetjes,
Emmy