Zeg eens eerlijk…..dit ziet er toch uit als een heerlijke pizza? En zo smaakt het dus ook.
Ik kwam dit in de Allerhande tegen en heb er zelf een eigen touch aan gegeven.
Jam!!
Voor 4 personen:
– Snijd 3 paprika’s in reepjes en snijd 2 uien in dunne halve ringen.
– Verhit 2 el olijfolie en bak hierin de paprika, ui en vegastukjes (ik heb gekozen voor een bakje vega shoarma en een bakje vega kipstukjes) 5 minuten.
– Neem 2 middel volkoren tortilla’s per persoon en bestrijk deze dun met tomatenpuree. Doe er wat kruiden, zout en peper op. Daarna de groenten en vegastukjes erop en als laatste strooi je er wat geraspte 30+ kaas op.
– Bak de tortilla’s 10 minuten op 200 graden.
– Neem de tortizza’s uit de oven en leg er wat ijsbergsla op.
Echt een aanrader. Lekker makkelijk voor door de week of iets speciaals voor een lazy weekenddag!
Enjoy!