Knoflook die iets langer ligt, krijgt groene uitlopers. De knoflook begint dus te kiemen.
Sommige mensen (waaronder ikzelf ????) hebben de neiging om de knoflook dan weg te gooien. Nee, niet doen!
Kiemende knoflook bevat een hoge concentratie antioxidanten en is dus nog gezonder dan verse knoflook.
Laat knoflook dus gerust wat langer liggen.